Черный перец

Черный перец

Опубликовано admin 29 Январь 2013

Родина черного перца – юго-западное побережье Индии, откуда эта пряность распространилась по всему миру.
Звание «Король пряностей» черный перец получил заслуженно, потому что много веков подряд широко используется в национальных кухнях всех стран мира, в качестве пряно-вкусовой приправы.
Давно известно, что черный перец возбуждает аппетит и способствует улучшению пищеварения.
Химический состав
В составе черного перца присутствует много крахмала, смола (1-2 %), а также жирное масло (6-12%) и эфирное масло (0,9-2,5 %), которое и придаёт ему пряный аромат.
За жгучесть перца отвечает алкалоид пиперин, которого в горошинах перца содержится от 5 до 9 %.
В черном перце содержатся также витамины C и E.
Лечебные свойства
Многие века восточная медицина использует черный перец для лечения  воспалений, болей и расстройств пищеварительной системы.
Как показали исследования, пиперин, содержащийся в чёрном перце, снижает количество жира в крови – блокирует размножение и рост жировых клеток.
Поэтому черный перец издревле считают успешным борцом с лишним весом.
К тому же пиперин способствует усвоению организмом многих питательных веществ и лекарств. Во время прохождения пищи через кишечник, пиперин помогает лучшему всасыванию в кровь (сквозь стенки кишечника) полезных веществ, получаемых с пищей.
Черный перец разжижает кровь, способствует очистке сосудов всего организма, включая сосуды головного мозга. А это способствует снижению риска инсульта, инфаркта и других сердечнососудистых заболеваний.
Черный перец очищает организм от лишней  слизи и уменьшает её образование, поэтому его с успехом применяют как отхаркивающее средство (в смеси с мёдом) и жаропонижающее.
Можно купить в аптеке эфирное масло черного перца, которое принимать при гриппе, простуде и бронхо-лёгочных заболеваниях 3 раза в день по 3-4 капли, смешанные с кофейной ложечкой мёда.
У черного перца обнаружены свойства антидепрессанта, а также способность бороться с раковыми клетками.
Народные рецепты
—  Очищение желудочно-кишечного тракта: каждый год, в течение 2-3 недель принимать по 3 горошины перца в день, после еды.
—  Хронический кашель и бронхит: смешайте ¼ чайной ложки молотого черного перца с ¼ ч. л. молотого имбиря и ложкой мёда. Пейте с горячим чаем.
—  При ослаблении памяти: принимайте два раза в день щепотку молотого перца с мёдом.
—  От кариеса, кровоточивости дёсен, и запаха изо рта: смешайте перец с солью и чистите этой смесью зубы ежедневно.
—  Боли и спазмы в животе при менструации: ¼ чайной ложки черного перца смешайте с 1 столовой ложкой сока алоэ и принимайте 2 раза в день.
—  Импотенция: 1 раз в день принимать с молоком 6 горошин черного перца и 4 миндальных орешка.
 
Противопоказания
Ни в коем случае не превышайте дозировку черного перца! Иначе это вызовет нервное раздражение и чрезмерное возбуждение.
Суточная норма употребления черного молотого перца должна быть в пределах от 100 до 500 мг.
Противопоказано употреблять черный перец при язвенной болезни, колитах и гастритах с повышенной кислотностью.
Применение в кулинарии
Несмотря на отличные лечебные свойства, черный перец всё же больше популярен в кулинарии.
Нет более распространённой и универсальной пряности, чем черный перец.
В каждом доме и на каждом столе вы найдёте рядом с солонкой – перечницу.
Черный перец можно добавлять как в горячие, так и в холодные блюда, приготовляемые из любых продуктов: мяса, рыбы, овощей, круп, бобовых и т. д.
Обратите внимание, что при приготовлении горячих блюд, перец лучше добавлять в самом конце приготовления или после него, чтобы блюдо не горчило.
Холодные блюда и салаты из свежих овощей, приправленные перцем, становятся более ароматными и вкусными.
Не обходятся без перца и маринады, соусы, консервирование и квашение овощей.
Очень часто черный перец добавляется и в сладкие блюда – пряники, печенье, пудинги и даже в чай. Классический рецепт имбирного чая тибетских монахов готовится с добавлением черного перца.

Поделиться с друзьями

document.write(»);

загрузка…

var RNum = Math.floor(Math.random()*10000); document.write(»);

(function(){
var D=new Date(),d=document,b=’body’,ce=’createElement’,ac=’appendChild’,st=’style’,ds=’display’,n=’none’,gi=’getElementById’;
var i=d[ce](‘iframe’);i[st][ds]=n;d[gi](«MarketGidScriptRootC45894»)[ac](i);try{var iw=i.contentWindow.document;iw.open();iw.writeln(«»);iw.close();var c=iw[b];}
catch(e){var iw=d;var c=d[gi](«MarketGidScriptRootC45894″);}var dv=iw[ce](‘div’);dv.id=»MG_ID»;dv[st][ds]=n;dv.innerHTML=45894;c[ac](dv);
var s=iw[ce](‘script’);s.async=’async’;s.defer=’defer’;s.charset=’utf-8′;s.src=»http://jsc.dt00.net/s/u/supercooking.ru.45894.js?t=»+D.getYear()+D.getMonth()+D.getDate()+D.getHours();c[ac](s);})();

Предыдущая статья
Применение имбирного масла

Следующая статья Имбирная курица с разными соусами

Написать комментарий

Имя (обязательно)
Ваш e-mail (не публикуется) (обязательно)
Сайт

Currently you have JavaScript disabled. In order to post comments, please make sure JavaScript and Cookies are enabled, and reload the page.

Оцените статью
Добавить комментарий

  1. DerrickDrips

    аренда яхты в тайланде цены https://european-yachts.com/

  2. KinogoBlue

    Неоднократно мучаетесь с проблемы, что надо запустить увлекательное у ближайшее время? На онлайн кинотеатре бесплатного также различных кино Киного Папик (2019) смотреть онлайн бесплатно Вы смогут мгновенно обнаружить великолепный формат фильма любимого формата из подмогой стороны ориентации, фильтров или области серча. KINOGO все это продумали за пользователей также сделали просмотр фильмов еще проще, на первой страничке пользователь сможете обозреть только что выпущенный кино, популярные мультисериалы также предельно высокие прокаты, ну а во время когда желаете посмотреть фрагменты мировых короткометражек данного года, сейчас же адресуйтесь в шапку «Уже скоро на кино» и обозревайте самые ближайшие кино на киноафише.
    Краткое описание сюжета, созданная чарт от любителей кино также любое мнение содейтвуют польователю выбрать фильм, что будет по душе вовсе не лишь Вас, еще возможно всем родных. Кликайте тогда ищите любимое кинокартину собственно сегодня!

  3. BobbyGak

    1 Иксбет на сегодняшний период максимально популярный сайт онлайн спортивных букмекеров, тот что вкладывает выполнимость участникам зарабатывать в интернет кости плюс делать ставки в спорт лишь на выгодных обстановке. Более того прямо сейчас 1xbet строит запуск огромной бонусных денег во время создания учетной записи из помощью проверенного промокода, какой работает, именно когда игрок поделает форму регистрации. Дебютный вознаграждение приобретают все новые игроки в числе дополнительных тридцати процентов, он сделает вознаграждение по размере 32500 тысячи рублей, какие Вы сможете расходоввать на ставки на спорт. На этому сайту 1xbet промокод бонус пользователи получите никак не только лишь один промокод, но и развернутое инструкция использования данной предложения, денежных бонусов плюс депозита. Простая регистрации в минимум нажатий – вполне возвожный вариант изъятия денег по промокоду, потому переходите в ссылке и наверняка получите проверенный промокод на онлайн выигрыш.

  4. greenpescom

    Большое число людей умеют получать привлекательные оферы в виде бонусов, потому всемирный букмекерская контора Malbet никогда не стоит в осторонь и предлагает под потенциальных новых игроков единоразовое стимул по виде денег в числе десяти тысяч четыреста купюр виртуальных денег при вписания промокода. Получить код вполне нетрудно благодаря указанному веб-сайт бонус код мелбет, каков по очереди преподносит алгоритм получения также введения актуального промокода 2021, тот что предоставляет выполнимость реально изъять бонусный счет у размере 10400 р после создания аккаунта, их Вы сможет перевести на спортивные события точно с огромным коэффициентом. На указанном ресурсе абоненты могут просмотреть пароль под получения приза на актив у игровые казино Мальбет или же для предсказания именно на события. Актуальный промокод действует до завершению уходящего года, Вы сумеют ввести его лично либо выслать из близкими к тому же знакомыми, какие также могут использовать промокод при регистрации.

Adblock
detector