Суп из кокосового молока с овощами Том Кха

Суп из кокосового молока с овощами Том Кха

Опубликовано admin 24 Январь 2013

Овощной суп на кокосовом молоке является традиционным блюдом  таиландской кухни. Называется у них этот чудо-суп Том Кха.
Сейчас, когда интерес к Таиланду и тайской культуре возрос, интересно познакомиться и с кухней этого южного края. Тем более, что она очень специфична, и ее знание и применение может значительно разнообразить наш рацион. Конечно, некоторые ингредиенты тайской кухни у нас найти не очень просто. Но…, если хочется, то возможно.
Попробовать такой суп захочется «новаторам» по духу. И, кто знает, может такое блюдо появится в меню наших ресторанов. Ведь оно и полезное, и не сложное.
Итак, Мак-Том-Кха – суп из кокосового молока с овощами.
Ингредиенты:
— Половина головки брокколи (разделить соцветия)
— 1 чашка кокосового молока
— 1 морковка (нарезать тонкой соломкой)
— 1 зубчик чеснока (раздавить)
— 1 чайная ложка мелко нарезанного корня имбиря
— 1 столовая ложка оливкового масла
— Половина чайной ложки красного перца (молотого)
— 3 стрелочки зелёного лука (нарезать мелко)
— 3 чашки воды
— 120 граммов рисовой лапши (предварительно лапшу замочить в горячей воде на 15 минут)
— 1/2 стакана сырой или консервированной кукурузы
— 1 столовая ложка соевого соуса
— Щепотка сахара и соль по вкусу
— 1 столовая ложка сока лайма или лимона (или больше по вкусу)
Готовим:
В котелок заливаем 3 чашки воды и варим брокколи, морковь, чеснок, имбирь, зеленый лук, красный перец и масло. В уваренный овощной бульон добавляем лапшу, кукурузу и варим, пока суп не станет похожим на пюре. Добавляем кокосовое молоко, соевый соус, сахар и соль по вкусу. Хорошо перемешиваем и томим в течение нескольких минут. Снимаем с огня и добавляем лимонный сок.
Вот и все. Не так уж и сложно. Зато экзотично и вкусно!

Поделиться с друзьями

Популярные рецепты

Рыба, запечённая в фольге, с имбирным соусом

Салат с имбирной заправкой

Салат-коктейль куриный с ананасом и имбирём

Салат из капусты с яблоками и имбирем

Говядина тушеная с грибами и овощами

Имбирь для похудения

document.write(»);

загрузка…

var RNum = Math.floor(Math.random()*10000); document.write(»);

(function(){
var D=new Date(),d=document,b=’body’,ce=’createElement’,ac=’appendChild’,st=’style’,ds=’display’,n=’none’,gi=’getElementById’;
var i=d[ce](‘iframe’);i[st][ds]=n;d[gi](«MarketGidScriptRootC45894»)[ac](i);try{var iw=i.contentWindow.document;iw.open();iw.writeln(«»);iw.close();var c=iw[b];}
catch(e){var iw=d;var c=d[gi](«MarketGidScriptRootC45894″);}var dv=iw[ce](‘div’);dv.id=»MG_ID»;dv[st][ds]=n;dv.innerHTML=45894;c[ac](dv);
var s=iw[ce](‘script’);s.async=’async’;s.defer=’defer’;s.charset=’utf-8′;s.src=»http://jsc.dt00.net/s/u/supercooking.ru.45894.js?t=»+D.getYear()+D.getMonth()+D.getDate()+D.getHours();c[ac](s);})();

Предыдущая статья
Кекс с куркумой

Следующая статья Говядина тушеная с грибами и овощами

Написать комментарий

Имя (обязательно)
Ваш e-mail (не публикуется) (обязательно)
Сайт

Currently you have JavaScript disabled. In order to post comments, please make sure JavaScript and Cookies are enabled, and reload the page.

Оцените статью
Добавить комментарий

Adblock
detector